Descrição: Uma Ale clara, refrescante e lupulada contudo com malte de apoio suficiente para fazer uma cerveja equilibrada e de drinkability. A presença de lúpulos limpos pode refletir clássicos ou modernos varietais de lúpulos americanos ou do Novo Mundo com uma vasta gama de características.

 

Aroma: Moderado a forte aroma de varietais de lúpulos americanos ou do Novo Mundo, com uma vasta gama de possíveis características, incluindo cítricos, floral, pinho, resina, especiarias, frutas tropicais, frutas de caroço, berries, ou melão.

 

Aparência: Dourado claro a âmbar claro. Moderadamente volumosa espuma branca para bege claro, com boa retenção. Geralmente bastante límpida, embora as versões com dry-hopped podem ser um pouco turvas.

 

Sabor: Moderado a alto sabor de lúpulos, geralmente indicando um caráter de lúpulos americanos ou Novo Mundo (cítrico, floral,pinho, resinoso, picante, frutas tropicais,frutas de caroço, berries, melão, etc.). Baixo a moderado caráter de malte, dá sustentação à apresentação dos lúpulos, e pode mostrar, opcionalmente, pequenas quantidades de caráter de maltes especiais (de pão, torradas, biscoito).

 

Copo: Pint

 

Insumos:

- Malte: Pilsen e Munich II

- Lupulo: Citra e Centennial

- Levedura: US-05

 

* Acompanha receita com todas informações do processo produtivo.

KIT AMERICAN PALE ALE

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