Descrição: Uma cerveja escura, o balanço orientado ao lúpulo e as características de sabor de uma American IPA, só que de cor mais escura e sem sabores fortemente torrados ou queimados. O sabor de maltes mais escuros é suave e de apoio. A drinkability é uma característica chave.

 

Aroma: Um moderado a elevado aroma de lúpulo, a maioria com um caráter de frutas de caroço, de frutas tropicais, cítrico, resinoso, de pinho, de berries, ou de melão. Se usado dry-hopping, pode ter um aroma adicional de caráter floral adicional, herbal. Muito baixo a moderado aroma de malte escuro, que pode incluir, opcionalmente, notas suaves de chocolate, café ou tostado.

 

Aparência:  A cor varia do marrom escuro ao preto. Deve ser límpida, embora as versões não filtradas com dry-hopped não filtradas podem ser um pouco turvas. Boa formação de espuma e de cor bege escuro.

 

Sabor: Sabor de lúpulo médio-baixo a alto, com notas de frutas tropicais, de frutas de caroço, de melão, cítricas, de berries, de pinho ou resinosas. Médio-alto a muito alto amargor de lúpulo, embora os maltes escuros podem contribuir para o amargor percebido. O sabor de malte base é geralmente limpo e de baixa a média-intensidade, e pode opcionalmente ter baixos sabores de caramelo ou toffee. 

 

Copo: IPA Glass

 

Insumos:

- Malte: Pilsen, Pale Ale, Crystal e Carafa III

- Lupulo:  Amarillo e Chinook

- Levedura: US-05 

 

* Acompanha receita com todas informações do processo produtivo.

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