Cor do Mosto:  2,5 a 12 EBC

 

Utilização: Cervejas tipo Pilsen e demais estilos.

 

Quantidade: Até 10%. Cada 1% reduz o pH da mostura em 0,1.

 

Resultado: Redução do pH do mosto, resultando em um melhor processo de mosturação. Intensificação da fermentação e cores de cervejas mais claras. Melhora a estabilidade do paladar e arredondamento da cerveja.

MALTE ACIDIFICADO - WEYERMANN

REF: 3213
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